Еще 12 точек сети «Суши Wok» закрыли из‑за антисанитарии

РИАМО - 12 окт. Суды вынесли постановления о временном прекращении работы еще 12 объектов общественного питания «Суши Wok», сообщается на сайте Роспотребнадзора.

Ранее по решению судов в Москве временно закрыли 63 кафе сети «Суши WOK». В точках общепита Роспотребнадзор выявил многочисленные грубые нарушения, в том числе оказалось, для приготовления блюд использовались просроченные продукты.

«По решению суда деятельность 75 предприятий с торговым наименованием «Суши Wok» приостановлена на срок от 12 до 90 суток», - говорится в сообщении.

Роспотребнадзор проверил около 130 объектов «Суши Wok» после того, как в ряде регионов России были зафиксированы случаи сальмонеллеза после употребления суши и роллов из этих кафе.

В ходе проверок во всех объектах питания «Суши Wok» были выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства в части нарушения технологических процессов. Вскрылось неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, факты хранения и реализации продукции с истекшими сроками годности. Зафиксировано отсутствие маркировки и необходимой товаросопроводительной документации на пищевую продукцию, подтверждающей ее качество и безопасность.

В ходе проверок отобрано и исследовано более 300 образцов пищевой продукции, из которых 58% не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В 43% смывов, взятых с объектов «Суши Wok», обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

По результатам всех проверок было снято с реализации и уничтожено около 500 килограммов пищевой продукции с истекшим сроком годности, без маркировки и сопроводительной документации.

По всем фактам выявленных нарушений Роспотребнадзор принял меры. Хозяйствующие субъекты, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму около 2 миллионов рублей.