Эксперт назвал пять правил защиты кафе и ресторанов от пожаров

Кафе, рестораны и пекарни особенно рискуют столкнуться с пожарами из-за жира в воздуховодах и перегрузки электросети.

Главную опасность для заведений общественного питания представляет жир, который оседает в воздуховодах. Летом из-за роста числа заказов он накапливается быстрее. Еще один риск создают дополнительные кондиционеры: повышенная нагрузка может перегреть кабели и вызвать короткое замыкание.

Руководитель направления урегулирования корпоративных убытков СберСтрахования Александр Фатунов в эфире радио Sputnik рекомендовал чистить вентиляцию по мере загрязнения, а не только по обязательному годовому графику. Систему стоит еженедельно осматривать видеоэндоскопом, а чистку доверять профильному подрядчику. Нельзя использовать мангал или гриль с неисправным гидрофильтром, который задерживает искры и жир.

Эксперт также посоветовал контролировать состояние вилок, розеток и проводки, не применять бытовые удлинители при высокой нагрузке и отключать оборудование после смены. Воду и газ нельзя оставлять без внимания: протечки могут вызвать замыкание, а при запахе газа необходимо перекрыть подачу, не включать электроприборы и вызвать аварийную службу. Над фритюрами, плитами и мангалами Фатунов рекомендовал установить автоматические системы пожаротушения и обучить персонал пользоваться огнетушителями.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.