Завод в Солнечногорске увеличил выпуск на 30 процентов

Производитель мясных деликатесов «СолеРамичи» в Солнечногорске реализует трехлетний проект по повышению производительности труда. За первые шесть месяцев выработка на отдельных участках выросла на 10%, а по итогам года предприятие планирует увеличить объем выпуска до 640 тонн.

Компания «СолеРамичи» работает в Солнечногорске с 2021 года и выпускает мясные деликатесы. В проекте по повышению производительности труда предприятие ставит цель сократить издержки и нарастить объемы без потери качества. За первые полгода производительность на нескольких участках выросла на 10% благодаря оптимизации логистики и переналадке оборудования. В целом за три года завод рассчитывает добиться роста не менее чем на 15%.</n>

На предприятии работают 92 человека. В 2025 году было произведено около 450 тонн продукции, в 2026 году планируется выпустить 640 тонн, что на 30% больше. Увеличить объемы удалось за счет расширения мощностей: новое оборудование позволяет перерабатывать больше сырья без увеличения штата.

Генеральный директор завода Роман Марченко отметил, что самым сложным этапом стала перестройка мышления сотрудников.

«Люди привыкли работать по старым схемам и сначала скептически отнеслись к инструментам бережливого производства», — пояснил Марченко.

По его словам, тренеры регионального центра компетенций помогли коллективу освоить методы оценки процессов, выявления потерь и постановки целей.

Ассортимент предприятия включает сыровяленые колбасы, салями и другие деликатесы, в том числе линейку с оригинальными вкусами. В 2025 году компания вывела на рынок 11 новинок, в 2026 году планирует представить еще около десяти. Презентации для федеральных сетей проходят ежегодно, отбор проходят наиболее востребованные позиции.

Проект по повышению производительности продолжается. Руководство подчеркивает, что ключевым результатом стало формирование культуры постоянных улучшений при сохранении традиционных рецептур.

Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев сообщил, что Московская область сегодня является лидером в стране по производству сыра, кондитерской продукции, мороженого, кисломолочной продукции, мясных продуктов.

«Мы сегодня в стране по сыру, кондитерке, мороженому, кисломолочке, мясным продуктам, хлебу, по готовым блюдам и по тепличным овощам, и экспорту являемся лидерами. Это, на мой взгляд, очень серьезный аргумент для того, чтобы мы и дальше использовали способы, которые поддерживают наш аграрный бизнес», — сказал Воробьев.