Завод сыров в Дмитровском округе подготовили на 80%

Строительная готовность завода по выпуску сыров и молочной продукции в агропарке «Сырная долина» в Дмитровском округе достигла 80%. Завершить работы планируют в IV квартале 2026 года, сообщает пресс-служба Главного управления государственного строительного надзора Московской области.

В деревне Лучинское Дмитровского округа завершается строительство завода по производству сыров и сухих молочных продуктов. Объект площадью почти 21 тыс. кв. м возводят на территории агропарка «Сырная долина». Общий строительный объем комплекса превышает 178 тыс. куб. м.

Инспекторы Главгосстройнадзора Московской области проверили ход работ. Завершены фундаменты и каркас здания, смонтированы кровля и ограждающие конструкции, выполнено благоустройство территории. Сейчас строители проводят внешнюю и внутреннюю отделку, прокладывают инженерные системы и монтируют технологическую линию.

В производственной части установили специализированное оборудование, включая изолированные емкости для нативной сыворотки, сывороточного концентрата и нормализованной молочной смеси. Емкости оснастят системами мойки, перемешивания и контроля технологических параметров.

После запуска на заводе будут производить и фасовать мягкие сыры типа моцарелла, плавленые сыры и сгущенное молоко с сахаром из натурального нормализованного молока. Предприятие также будет выпускать сливки и сухой порошок из молочной сыворотки, нарезать, упаковывать и хранить сыры перед отправкой потребителям. Застройщик — ООО «Звезда Подмосковья».

Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев рассказал, что за последние 10 лет Московская область активно развивалась в сыроварении и сумела в 3 раза нарастить производство — до 154 тыс. тонн в год.

«С 2021 года Подмосковье — лидер по России. Мы также на 1 месте по экспорту сыра — 17,5 тыс. тонн за прошлый год: плавленые сыры, молодые сыры, голубые сыры, творог. Экспортируем продукцию в Казахстан, Узбекистан, Белоруссию», — рассказал Воробьев.