Рыба дорожает: какие сорта сильнее всего ударили по кошельку россиян

Семга и форель подорожали на 10–15%: что будет с ценами на рыбу

Цены на рыбу в России к концу лета выросли, а сильнее всего подорожали лососевые — на 10–15%, сообщила РИАМО доцент Финансового университета при правительстве РФ Ирина Карапетова.

К концу лета 2026 года большинство популярных видов рыбы в России стало стоить дороже, чем годом ранее. Рост цен на основные позиции составляет 5–15%, при этом сильнее всего прибавили семга и форель.

По словам Карапетовой, стоимость лососевых за год увеличилась примерно на 10–15%. На цены влияют рост расходов на корма, энергию и обслуживание аквакультуры, а также ситуация с выловом дикой рыбы и сохраняющийся спрос на лосось.

Белая рыба — треска, пикша и минтай — подорожала в среднем на 7–10%. Среди причин эксперт называет увеличение логистических расходов и ограничения промыслового вылова, которые могут сокращать предложение.

Более умеренный рост показали сельдь и скумбрия — в пределах 5–8%. Речная рыба, включая карпа, карася и щуку, подорожала примерно на 3–7% или сохранила цены на уровне прошлого года.

При этом с начала 2026 года ситуация для разных видов рыбы складывалась неодинаково. Лососевые и треска продолжили дорожать, прибавляя за лето еще около 3–7%. А цены на сельдь, скумбрию и некоторые виды речной рыбы могли стабилизироваться или снизиться на 1–3% благодаря сезонному увеличению предложения.

«Конец лета — период, когда запасы свежей дикой рыбы, добытой весной и в начале лета, начинают истощаться. При этом новые промысловые сезоны еще не стартовали в полной мере, что поддерживает цены на оставшиеся объемы», — пояснила Карапетова.

Дополнительное давление на стоимость рыбной продукции создают дорожающие корма, энергоносители и перевозки. На импортную рыбу также влияют валютные курсы и стоимость международной логистики.

В результате к концу лета наиболее заметный рост цен наблюдается именно в сегменте популярных и более дорогих сортов рыбы. При этом доступные виды за счет большего объема предложения пока сохраняют более стабильную динамику.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.