Предприятие в Наро‑Фоминске вырастило партию форели по собственной технологии

РИАМО - 10 окт. Предприятие по производству форели в установках замкнутого водоснабжения «АКВАФАБРИКА» из Наро-Фоминского округа вырастило рыбу по своей технологии, сообщает пресс-служба Комлесхоза Подмосковья.

«Первая пилотная партия форели объемом в 10 тонн была выращена благодаря уникальным инновационным отечественным разработкам. Команда подмосковной «Аквафабрики» спроектировала системы фильтрации, дегазации и аэрации воды, создающие оптимальные условия для рыбы. Особи, весом в 600 гр, были выращены за 4 месяца – это на 30% быстрее установленных нормативов», – сказал курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя правительства Московской области Георгий Филимонов.

Инженеры и ихтиопатологи предприятия разработали установки замкнутого водоснабжения для выращивания форели в российских климатических условиях, взяв за основу собственные многолетние исследования опыта рыбоводных хозяйств СССР и мировые практики, позволяющие выращивать в одном корпусе ежегодно от 15 тонн для фермерских хозяйств до 200 тонн рыбы для индустриальной аквакультуры.

Высокие оценки форели дали не только представители научного сообщества – специалисты федерального селекционно-генетического центра рыбоводства Главрыбвода и Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского, но и эксперты ресторанного бизнеса.

Часть партии была реализована на предприятия по переработке рыбы, другая отправилась в рестораны региона.

Предприятие планирует расширить производство и увеличить объемы в несколько раз, а также разработать совместно с учеными уникальную систему обеззараживания воды с помощью ультрафиолета.

Ранее губернатор региона Андрей Воробьев отметил, что власти Подмосковья готовы поддерживать предпринимателей, которые решили заниматься бизнесом на территории области.

Они могут получить земельные участки бесплатно или со значительными скидками, компенсации на развитие инфраструктуры.