Депутат Мособлдумы Маликов: в России ведется работа по импортозамещению заквасок

РИАМО - 2 фев. Российские производители уже начали делать закваски разных видов, при благоприятном раскладе в стране в ближайшее время удастся импортозаместить эту отрасль, сообщил РИАМО депутат Мособлдумы, координатор регионального проекта «Выбирай свое» Сергей Маликов.

Ранее основатель холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин заявил, что российская молочная промышленность почти полностью зависит от импорта заквасок. Если они попадут под санкции, то сметаны в стране не будет.

«Утверждение эксперта, безусловно верно, мы должны задуматься о продовольственной безопасности нашей страны. Согласно усредненным оценкам, порядка 80-90% заквасочных культур в России – импортные, до проведения СВО порядка 80% из них поставляли 2 компании: французская Danisco и датская Chr. Hansen. Остальные 20% импортных заквасок приходилось на итальянские, болгарские и голландские компании. Сейчас соотношение плюс-минус такое же», – сказал Маликов.

Тем не менее российская закваска полностью обеспечивает производство кефира и подобных продуктов, закрывая потребности внутреннего российского рынка целиком, отметил депутат.

«Объем российского рынка молочных заквасок составляет почти 1 тыс. тонн (порядка 45 млрд рублей). Это немаленькие цифры, интерес к получению которых есть у наших, отечественных производителей», – добавил Маликов.

По его словам, импортозамещение в России действительно развивается – благодаря поддержке федерального центра, региональных властей и партийного проекта «Единой России» «Выбирай свое».

«Российские производители уже начали делать закваски разных видов – примером тому может служить красногорское предприятие «Союзснаб», которое хорошо зарекомендовало свои закваски и пробиотики. Нам нужно еще немного времени, уверен, все получится», – заключил Маликов.