Выберите населенный пункт в Московском регионе, чтобы персонифицировать настройки сайта (погода, новости)

Б

Богородский городской округ

В

Волоколамский городской округ

Г

Городской округ ПодольскГородской округ КоломнаГородской округ БалашихаГородской округ Шатура

Д

Дмитровский городской округ

И

Ивантеевка (г.о.)

К

Краснознаменск (г.о.)Красноармейск (г.о.)

Л

Ленинский городской округ

М

Можайский городской округМосква

Н

Наро-Фоминский городской округ

О

Орехово-Зуевский городской округОдинцовский городской округ

П

ПодмосковьеПушкинский городской округ

Р

Рошаль (г.о.)Рузский городской округРаменский городской округ

С

Сергиево-Посадский городской округ

Т

Талдомский городской округ

г

городской округ Лобнягородской округ Черноголовкагородской округ Звездный городок (ЗАТО)городской округ Люберцыгородской округ Молодежный (ЗАТО)городской округ Фрязиногородской округ Восход (ЗАТО)городской округ Дзержинскийгородской округ Воскресенскгородской округ Павловский Посадгородской округ Краснознаменск (ЗАТО)городской округ Мытищигородской округ Лотошиногородской округ Ступиногородской округ Электростальгородской округ Власиха (ЗАТО)городской округ Электрогорскгородской округ Домодедовогородской округ Егорьевскгородской округ Реутовгородской округ Пущиногородской округ Протвиногородской округ Химкигородской округ Луховицыгородской округ Клингородской округ Истрагородской округ Дубнагородской округ Серпуховгородской округ Долгопрудныйгородской округ Шаховскаягород Королёвгородской округ Котельникигородской округ Лосино-Петровскийгородской округ Каширагородской округ Солнечногорскгородской округ Серебряные Прудыгородской округ Бронницыгородской округ Жуковскийгородской округ Лыткариногородской округ Зарайскгородской округ Чеховгородской округ Красногорскгородской округ Щёлково
+28˚C
      
ВходРегистрация

Как приготовить чиабатту с хумусом и овощами-гриль

1

Ингредиенты

Для приготовления 1 порции понадобится: итальянский белый хлеб чиабатта (около 120 граммов), перец болгарский – 60 граммов, кабачок цуккини – 60 граммов, авокадо – 40 граммов, помидор - 40 граммов, салат-микс, хумус, оливковое масло с прованскими травами.

Как приготовить постную пасту с белыми грибами>>

2

Готовим хумус

Хумус можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно. Для приготовления хумуса понадобится: нут, чеснок, оливковое масло, кунжутная паста, лимон, белый перец. Нут замачивают на сутки в воде, потом варят примерно 5 часов в пропорции 1:4. Чтобы нут быстрее сварился, можно добавить соды – на 1 кг нута пол чайной ложки. Вареный нут перемешиваем с остальными ингредиентами в блендере до густой однородной массы.

3

Запекаем овощи

 Овощи (перец и цуккини) запекаем на углях или в духовке.

4

Запекаем чиабатту

Чиабатту разрезаем пополам, смазываем оливковым маслом с прованскими травами и тоже отправляем на угли или в духовую печь. «Чиабатта хороша тем, что ее можно поджарить на сковороде или запечь в духовке или углях, она в любом виде будет хороша», - отмечает шеф-повар. 

5

Нарезаем запеченные овощи

Запеченные помидоры и авокадо нарезаем кусочками. «Я использую для этого рецепта только азербайджанские помидоры, они очень сладкие о обладают насыщенным вкусом», - отмечает шеф. Перец и цуккини тоже нарезаем и перемешиваем все овощи в миске.

Как приготовить постное блюдо из кус-куса с песто>>

6

Выкладываем овощи на чиабатту

 Чиабатту намазываем хумусом и выкладываем на обе половинки овощи.

7

Скрепляем обе половинки

Соединяем обе части чиабатты деревянной соломкой.

8

Украшаем чиабатту

Разрезаем готовую чиабатту с овощами пополам, выкладываем на тарелку и украшаем миксом из разных салатов. Подойдет кресс-салат, руккола, базилик или любой другой. Поливаем блюдо оливковым маслом и подаем на стол.

9

Подаем блюдо

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите "Ctrl+Enter"

Оцените этот материал:

На главной