Выберите населенный пункт в Московском регионе, чтобы персонифицировать настройки сайта (погода, новости)

Б

Богородский городской округ

В

Волоколамский городской округ

Г

Городской округ ПодольскГородской округ КоломнаГородской округ БалашихаГородской округ Шатура

Д

Дмитровский городской округ

И

Ивантеевка (г.о.)

К

Краснознаменск (г.о.)Красноармейск (г.о.)

Л

Ленинский городской округ

М

Можайский городской округМосква

Н

Наро-Фоминский городской округ

О

Орехово-Зуевский городской округОдинцовский городской округ

П

ПодмосковьеПушкинский городской округ

Р

Рошаль (г.о.)Рузский городской округРаменский городской округ

С

Сергиево-Посадский городской округ

Т

Талдомский городской округ

г

городской округ Лобнягородской округ Черноголовкагородской округ Звездный городок (ЗАТО)городской округ Люберцыгородской округ Молодежный (ЗАТО)городской округ Фрязиногородской округ Восход (ЗАТО)городской округ Дзержинскийгородской округ Воскресенскгородской округ Павловский Посадгородской округ Краснознаменск (ЗАТО)городской округ Мытищигородской округ Лотошиногородской округ Ступиногородской округ Электростальгородской округ Власиха (ЗАТО)городской округ Электрогорскгородской округ Домодедовогородской округ Егорьевскгородской округ Реутовгородской округ Пущиногородской округ Протвиногородской округ Химкигородской округ Луховицыгородской округ Клингородской округ Истрагородской округ Дубнагородской округ Серпуховгородской округ Долгопрудныйгородской округ Шаховскаягород Королёвгородской округ Котельникигородской округ Лосино-Петровскийгородской округ Каширагородской округ Солнечногорскгородской округ Серебряные Прудыгородской округ Бронницыгородской округ Жуковскийгородской округ Лыткариногородской округ Зарайскгородской округ Чеховгородской округ Красногорскгородской округ Щёлково
+13˚C
      
ВходРегистрация
Еда
Шеф‑повар ресторана «Брудер» Евгений Чередниченко рассказал РИАМО, как приготовить постный десерт — бланманже с бананами в карамели и клубникой.
1

Ингредиенты

Для приготовления основы для десерта - бланманже - нам понадобится: на 1 литр кокосового молока - 1 лайм, 90 граммов сахарного песка, 70 граммов кукурузного крахмала, 5 граммов ванили.

Постное меню на неделю: советы диетолога>>

2

Нарезаем цедру лайма

Цедру лайма нужно нарезать тонкой соломкой, отдельно выжать сок лайма. В сотейник сначала наливаем кокосовое молоко, добавляем сахар, цедру, перемешиваем и доводим до кипения, варим около минуты, помешивая.

3

Добавляем ваниль и крахмал

Далее добавляем ваниль, крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и вновь доводим до кипения, через 5 секунд добавляем сок лайма и сразу снимаем с огня.

4

Разливаем в порционные тарелки

Готовую массу охлаждаем до 70-75 градусов, разливаем в порционные тарелки примерно по 200 граммов и ставим в холодильник.

5

Нарезаем бананы

Бананы, очищенные от кожуры, нужно нарезать кольцами, обвалять в крахмале и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

6

Обжариваем бананы в сахаре

В отдельном сотейнике «распускаем» сахар на медленном огне и доводим его до золотистого цвета. Затем выкладываем в сахар обжаренные бананы и аккуратно перемешиваем, чтобы карамель равномерно распределилась по банану.

7

Подаем блюдо

В тарелку с охлажденным бланманже выкладываем бананы в карамели, украшаем свежей клубникой и листиками мяты.

Как приготовить постный бургер с помидором и песто>>

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите "Ctrl+Enter"

Оцените этот материал:

На главной