Мастер-класс: как приготовить авторский Clover Club
Если вместо вермута использовать ликер Lillet Rouge и не добавлять розовую воду, то у коктейля будет более чайный вкус, уточняет Егор.
Мастер-класс: как приготовить мандариновый коктейль>>
Все ингредиенты смешиваются в шейкере до пышной пены. В итоге должен получиться нежный, сладкий с ванильным вкусом сауэр, отмечает бармен.
Коктейль подается без льда, но шейкер, прежде чем начать готовить, охлаждают льдом.
Для начала нужно настоять ванильную водку на красном китайском чае. По словам бармена, на 200-250 мл. ванильной водки понадобится одна чайная ложка заварки. Настой готовится два часа.
Бармен Егор предложил приготовить своеобразный твист на популярный коктейль Clover Club. Для авторского коктейля нам понадобится: водка на чае – 45 мл., красный вермут – 20 мл., сливочный ликер «Ройбуш» - 10 мл., розовая вода – 2 мл., лимонный фреш – 20 мл., сахарный сироп – 10 мл., белок – 20 мл.
На фото: ингредиенты для авторского Clover Club
Автор - Александр Кожохин
Бармены разных стран мира 6 февраля отмечают свой профессиональный праздник. Корреспондент РИАМО попросил бармена ресторана «Китайская грамота» поделиться рецептом своего фирменного авторского коктейля.
Смотрите красочные фото из жизни Подмосковья в нашем аккаунте в Instagram>>
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии