Выберите город или район в московском регионе, чтобы персонифицировать настройки сайта (погода, новости)

Б

БронницыБалашиха

В

Видное, Ленинский районВоскресенск, Воскресенский районВолоколамск, Волоколамский район

Д

ДолгопрудныйДзержинскийДмитров, Дмитровский районДомодедовоДубна

Е

Егорьевск, Егорьевский район

Ж

Жуковский

З

Зарайск, Зарайский районЗвенигород

И

Истра, Истринский районИвантеевка

К

КотельникиКрасноармейскКоролевКрасногорск, Красногорский районКраснознаменскКашира, Каширский районКоломна, Коломенский районКлин, Клинский район

Л

Люберцы, Люберецкий районЛуховицы, Луховицкий районЛосино-ПетровскийЛыткариноЛобняЛотошино, Лотошинский район

М

МоскваМытищиМожайск, Можайский район

Н

Наро-Фоминск, Наро-Фоминский районНогинск, Ногинский район

О

Одинцово, Одинцовский районОрехово-Зуево, Орехово-Зуевский районОзеры

П

ПущиноПавловский Посад и районПодольскПодмосковьеПротвиноПушкино, Пушкинский район

Р

Раменское, Раменский районРошальРуза, Рузский районРеутов

С

Серебряные Пруды, Серебряно-Прудский районСолнечногорск, Солнечногорский районСерпухов, Серпуховский районСергиев Посад, Сергиево-Посадский районСтупино, Ступинский район

Т

Талдом, Талдомский район

Ф

Фрязино

Х

Химки

Ч

ЧерноголовкаЧехов, Чеховский район

Ш

Шатура, Шатурский районШаховская

Щ

Щелково, Щелковский район

Э

ЭлектрогорскЭлектросталь
+19˚C
    
ВходРегистрация

Как приготовить десерт ко Дню святого Валентина

Повар Ульянов Евгений, преподаватель и ведущий мастер-классов в «Студии хороших событий» предлагает испечь легкий десерт «Красный бархат» с шоколадом и черникой.

1

Ингредиенты

 Для бисквита нам понадобится: 125 граммов муки, 125 граммов сахара, 5 яиц. Для крема: 2 яйца, 100 граммов сахара, 250 граммов сыра маскарпоне.

2

Готовим тесто

 Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, затем аккуратно вводим муку. Тесто еще раз перемешиваем миксером и подкрашиваем пищевым красителем. Это может быть кондитерская пищевая краска или выпаренный сок свеклы с добавлением коньяка и лимонного сока, советует Евгений.

3

Отделяем желтки от белков

Аккуратно отделяем желтки от белков, следим за тем, чтобы желток не попал в белки, иначе последние не поднимутся. Два желтка взбиваются со 100 граммами сахара вручную венчиком до тех пор, пока не образуется однородная белая смесь.

4

Кладем маскарпоне

Далее кладем сыр маскарпоне и вновь перемешиваем. Белки взбиваются отдельно, и после вводятся в получившуюся смесь. Для устойчивости пены можно добавить 5 граммов желатина, предварительно замоченного в воде.

5

Приступаем к выпеканию

Тесто выливаем в противень на пергамент, выравниваем и ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Проверить, когда бисквит готов очень просто: при надавливании он возвращается в исходную форму.

6

Нарезаем бисквит

 Готовый бисквит вынимаем из духовки и остужаем, затем разрезаем его на пласты и специальной формой вырезаем сердечки.

7

Формируем десерт

 Используя эту же форму, формируем десерт, выкладывая сначала бисквит, затем крем и снова бисквит.

8

Готовый десерт

Готовое сердечко при желании можно установить на подложку из ягодного мармелада, вырезанную круглой формой. Чтобы десерт был устойчивым, используйте остатки крема в качестве «клея». Десерт декорируем тертым шоколадом, свежими ягодами черники и мелиссой.

Оцените этот материал:

На главной

Тигр в Московском зоопарке

Посетители Московского зоопарка смогут увидеть амурского тигра Умара с 29 июля

Посетители Московского зоопарка смогут увидеть амурского тигра Умара, который недавно поселился в столичном зоосаде, с 29 июля в течение двух месяцев.
раздельный сбор мусора

Подмосковье должно перейти к сортировке и безвредному сжиганию мусора в ближайшие годы

Подмосковье должно перейти к новому способу сбора и утилизации мусора в ближайшие годы, в частности, к сортировке и безвредному сжиганию.

Эффект смога: экологи объяснили причины гари в Москве

Чем опасен смог, и стоит ли москвичам рассчитывать на чистый воздух, РИАМО выяснял у экспертов.

Стройка в Парке Дружбы: как «заповедная» зона превращается в футбольное поле

Целый год москвичи бойкотируют стройку в Парке Дружбы, где с прошлого июля идет строительство футбольных полей и паркинга.
Карта тестирования связи Tele2

Карта тестирования связи Tele2 журналистами РИАМО

РИАМО и Tele2 запустили совместный проект «Связь вашего города». На этой карте вы узнаете результаты тестирования связи Tele2 в разных точках области.
Хотим узнать ваше мнение

Доставляет ли вам дискомфорт смог в Москве и Подмосковье?

Да. Очень неприятно находится на улице и с открытыми окнами дома
31%
Неприятно, но вполне терпимо
31%
Смог слабый, не обращаю на него внимания
31%
В моем районе смога нет
31%
Результаты
Люди

Экспаты из жарких стран: «Москвичи не знают, что такое настоящая жара»

Обозреватель РИАМО расспросила гостей из жарких стран, живущих в Москве, о том, как они переносят столичную жару.

Пассажиры спят в метро

Этикет в метро: как нельзя вести себя в подземке

Эксперты по этикету назвали РИАМО 10 антиправил поведения в метрополитене.
Пикачу на Кремлем в Москве

О, дивный новый мир: опасна ли игра Pokemon Go

Опасна ли игра Pokemon Go, можно ли попасть от нее в зависимость, и что грозит охотникам за покемонами, корреспондент РИАМО выяснял у экспертов.

Иван Охлобыстин: «Я с головой залез в телевизор — знал, на что шел»

Один из самых противоречивых и непредсказуемых актеров российского кинематографа Иван Охлобыстин дал эксклюзивное интервью РИАМО.
Заправка

Бензин «Евро-5» помогает очищать воздух столицы

Полный переход России на топливо класса Евро-5 помогает снижать количество загрязняющих веществ в автомобильных выхлопах.
Из жизни

Жители Москвы и Подмосковья: про Олимпиаду-1980, «Пепси-колу» и Мишку

РИАМО собрал воспоминания жителей Москвы и Московской области об Олимпийских играх, которые прошли в столице летом 1980 года.

Коктейльная вечеринка

Москвичи без отпуска: жизнь в хостеле и селфи с арбузом

Обозреватель РИАМО расспросила москвичей, которые остались на лето в городе, о том, как устроить себе отдых и почувствовать себя туристом.
Смог в городе

Как защититься от смога

Пелена едкого дыма накрыла московский регион. Смог продержится, пока не спадет жара. Узнайте, как снизить вредное воздействие смога на организм.

7 необычных рецептов бургеров

За 116 лет существования бургеров они стали полноценными модными блюдами. Как приготовить необычные бургеры дома, читайте в подборке РИАМО.